Thanksgiving et Noël approchent à grands pas et si vous êtes comme moi, vous planifiez probablement déjà votre menu ! Les gars, ces choux de Bruxelles glacés à la grenade sont vraiment tout vous avez toujours voulu dans un plat d’accompagnement des fêtes. Je veux dire, tout d’abord, ils sont incroyablement délicieux (et absolument addictifs aussi, je dois l’ajouter), ils sont à la fois savoureux et sucrés tout en étant une option beaucoup plus saine aux côtés de tous ces autres plats décadents classiques, et les couleurs rouge et verte en font le parfait festif. ajout à votre table!

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Juste quelques ingrédients simples nécessaires pour un accompagnement sain et délicieux !
• L’équilibre parfait des saveurs sucrées et salées.
• Vous allez adorer ces choux de Bruxelles caramélisés et croustillants !
• Complément parfait à votre table de fêtes ou dîner en semaine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

• choux de Bruxelles – recherchez des choux de Bruxelles plus petits avec des feuilles vert vif car ils sont plus sucrés et joliment croustillants. Si vous utilisez des choux de Bruxelles plus gros, je vous recommande de les couper en quartiers pour qu’ils deviennent croustillants. N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme du chou-fleur, de la courge, des patates douces, de l’oignon ou des carottes.
• huile d’olive – c’est ce que nous utilisons pour rendre les choux de Bruxelles bien croustillants.
• jus de grenade + graines – nous utilisons du jus de grenade pour préparer le délicieux glaçage ainsi que des graines de grenade (également connues sous le nom d’arilles) pour une douce touche de saveur et de couleur à ce plat d’accompagnement. Vous pouvez également utiliser du jus de canneberge et des canneberges fraîches à la place.
• Miel – ajoute un peu de douceur ainsi qu’un peu de caramélisation aux légumes, mais n’hésitez pas à utiliser du sirop d’érable à la place du miel si vous êtes végétalien.
• vinaigre balsamique – ajoute une saveur si riche et piquante avec une touche d’acidité et assurez-vous d’utiliser un produit de qualité vinaigre balsamique pour le meilleur résultat.
• ail – vous pouvez utiliser des gousses d’ail fraîchement hachées ou de l’ail émincé du pot, mais l’ail frais est préférable !
• pignons de pin – ajoute un délicieux croquant, mais vous pouvez également utiliser des noix de pécan, des noix ou tout autre type de noix que vous préférez.
• sel + poivre noir

Comment faire des choux de Bruxelles glacés

1. Lavez et coupez les Bruxelles. J’aime couper les extrémités, en enlevant toutes les feuilles extérieures détachées, puis les couper en deux dans le sens de la longueur pour qu’elles deviennent vraiment croustillantes et tendres.
2. Jetez-les ! Étalez les choux de Bruxelles en couche uniforme sur une grande plaque de cuisson et arrosez d’un peu d’huile d’olive en les remuant pour qu’ils soient uniformément enrobés. N’hésitez pas à recouvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier d’aluminium pour un nettoyage facile. Saupoudrez de sel et de poivre et mettez-les au four à 425 degrés F.
3. Il est temps de rôtir. Laissez les choux de Bruxelles cuire au four pendant environ 15 minutes, secouez bien la poêle, puis remettez-les au four pour cuire encore 15 minutes.
4. Préparez le glaçage à la grenade. Pendant que les choux de Bruxelles rôtissent, fouettez ensemble le jus de grenade, le miel, le vinaigre balsamique et l’ail dans une petite casserole sur la cuisinière et portez à ébullition. Réduire à feu moyen et laisser mijoter le mélange pendant environ 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe et soit sirupeuse.
5. Faire griller les pignons de pin. Lorsqu’il reste environ 5 ou 6 minutes aux choux de Bruxelles, saupoudrez les pignons de pin sur la plaque et laissez-les rôtir avec les choux de Bruxelles ce qui leur donnera encore plus de saveur !
6. Prêt à servir! Transférer les choux de Bruxelles de la plaque de cuisson dans un plat allant au four et arroser le dessus du glaçage balsamique à la grenade, en mélangeant. Transférer dans un grand bol ou un plat de service, saupoudrer d’arilles de grenade fraîches et de pignons de pin grillés. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre supplémentaires, si nécessaire. Apprécier!

Préparation et stockage

Il est préférable de déguster ces choux de Bruxelles rôtis immédiatement après le rôtissage, car c’est à ce moment-là qu’ils sont les plus croustillants. Cependant, n’hésitez pas à conserver les restes dans un récipient hermétique et hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour les réchauffer, réchauffez-les simplement au micro-ondes ou faites-les revenir dans la friteuse à air.

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J’espère que vous apprécierez tous ces choux de Bruxelles glacés à la grenade et si vous aimez cette recette autant que nous, laissez-moi une note de cinq étoiles ci-dessous et n’oubliez pas de m’identifier. Instagram en utilisant le hashtag #eatyourselfskinny ! J’adore voir toutes vos délicieuses récréations!

Avec du chou frisé tendre, de la courge musquée rôtie sucrée, des canneberges séchées acidulées et de l’avocat crémeux, c’est une idée de salade d’hiver que je peux soutenir fermement.

J’aime tellement cette recette de salade de chou frisé d’hiver parce que, eh bien, premièrement, elle est absolument délicieuse ! Mais il est également très flexible et peut être préparé végétalien, végétarien ou à base de viande – et chaque variation est si savoureuse.

Alors si vous cherchez des recettes de salades vertes pour l’hiver, commencez ici ! Vous allez adorer celui-ci.

Table des matières

L’histoire derrière la recette

Cette recette est arrivée à Kitchen Treat à une époque où je me sentais frustré par mes limites – je devais manger sans produits laitiers et je n’étais pas encore à l’aise pour créer des recettes 100 % végétales.

J’ai donc demandé autour de moi, et par un coup de chance, deux incroyables blogueurs culinaires ont accepté de partager des recettes ici sur Kitchen Treaty tous les mois environ – Gina et, pour cette recette, Brandy de Nounou à la muscade a créé de sérieux délices de salade.

Chaque fois que je prépare cette salade, je dois me forcer à arrêter de la manger – elle est si bonne !

Ingrédients de la salade de chou frisé d’hiver

• Bébé chou frisé: Cette assiette délicieuse est faite avec du chou frisé car je trouve personnellement qu’il est un peu plus facile à manger pour les salades. Si vous souhaitez utiliser du chou frisé ordinaire, c’est toujours tout à fait faisable, mais vous voudrez peut-être lui donner un petit massage d’abord.
• Rôti de courge musquée
• Canneberges séchées
• Avocat
• Œufs durs
• Pommes
• Fromage bleu

Et pour le dressing, nous avons :

• Huile d’olive : Parce que toute bonne vinaigrette commence par l’huile d’olive !
• Vinaigre de vin rouge
• Jus de citron Meyer: Les citrons Meyer apportent l’ambiance hivernale et sont un peu plus sucrés que les citrons traditionnels. Mais vous pouvez aussi utiliser du jus de citron ordinaire !
• Moutarde de Dijon
• Ail
• Sel et poivre

Comment le faire

Tout d’abord, faites rôtir la courge musquée. Pendant la cuisson, vous pouvez travailler à hacher vos autres ingrédients de la salade d’hiver.

Ensuite, mélangez votre vinaigrette directement dans votre grand bol à salade.

Ajouter les légumes dans le saladier et garnir de courge musquée. Bien mélanger pour incorporer la vinaigrette, puis garnir d’œufs durs, de poulet, de tofu et/ou de toute autre protéine de votre choix !

Variations/Ajouts

Augmentez la protéine. Si vous préférez un peu plus de protéines avec vos salades, vous pouvez également ajouter plus d’œufs ou couper du tofu cuit mariné en dés. Ou, si vous êtes carnivore, des morceaux de bacon frits croustillants et du poulet grillé.

Devenez flexitarien! Cette salade de chou frisé d’hiver peut être préparée à la manière d’un plat, deux façons en la séparant en portions individuelles et en garnissant les portions des carnivores de tranches de poulet.

Essayez une autre courge d’hiver. Tant courges d’hiver se prêtent au rôtissage et seraient superbes dans cette salade. Le kabocha, la renoncule ou la delicata seraient parfaits, surtout parce qu’ils sont petits et qu’en rôtir un serait à peu près parfait pour les quantités contenues dans cette salade. La citrouille serait également excellente ! j’ai un faible pour Citrouille au fromage de Long Island.

Cuire les œufs différemment. Cette salade d’hiver serait si excellente avec des œufs à la coque ou même pochés à la place des œufs durs.

Conseils pour éviter une salade détrempée

Maintenant je sais sur les photos la salade est parfaitement habillée et tout est parfaitement placé MAIS dans la vraie vie je ne fais pas de salade comme celle-ci. Dans la vraie vie, tout est mélangé, de sorte que chaque bouchée contient certainement une sorte de délice. Alors voici mon petit conseil pour être sûr de ne pas vous retrouver avec une salade détrempée :

1. Préparez votre vinaigrette directement dans votre grand saladier
2. Ajoutez vos légumes verts, puis garnissez de tous vos autres ingrédients pendant qu’ils cuisent et refroidissent.
3. Lorsque vous êtes enfin prêt à manger la salade, ALORS mélangez rapidement et servez.

De cette façon, vous n’essayez pas de préparer la salade trop tôt et de la rendre détrempée OU de préparer les salades et d’essayer de jeter la vinaigrette dans l’assiette. (Cette méthode est également idéale pour les dîners !)

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Publié initialement le 29 février 2016.

La purée de pommes de terre a toujours été un plat d’accompagnement de base dans ma famille qui a grandi, servie avec de la dinde à Thanksgiving et avec notre jambon à Noël. Malheureusement, les pommes de terre ont tendance à avoir mauvaise réputation car elles sont plus riches en glucides, ce qui fait que les gens pensent qu’elles sont malsaines, mais la façon dont vous les préparez est essentielle ! Pour cette recette de purée de pommes de terre saine, nous réduisons les pommes de terre et ajoutons une tête de chou-fleur entière pour un peu de légumes supplémentaires et utilisons du yaourt grec riche en protéines pour le rendre si crémeux. Si vous recherchez une option faible en glucides, ma recette de purée de chou-fleur est délicieuse !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Plus saine que la purée de pommes de terre traditionnelle et toujours aussi crémeuse.
• Vous ne devinerez jamais qu’une tête de chou-fleur entière se trouve dans cette recette !
• Facilement préparé dans un seul pot en seulement 30 minutes.
• Plat d’accompagnement parfait pour Thanksgiving, Noël ou un dîner en semaine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

• patates – Personnellement, je préfère utiliser des pommes de terre Yukon Gold en raison de leur couleur jaune naturelle et de leur texture beurrée, mais vous pouvez également utiliser des pommes de terre rousses.
• chou-fleur – ajoute un peu de nutrition supplémentaire et nous permet d’utiliser moins de pommes de terre, gardant ce plat plus léger et faible en glucides. Vous aurez besoin d’une tête de chou-fleur entière.
• yaourt grec – remplace la crème sure ou le fromage à la crème qui est généralement utilisé dans les recettes de purée de pommes de terre et ajoute des protéines qui rendent cette purée de pommes de terre si crémeuse.
• lait – J’ai utilisé du lait d’amande non sucré pour réduire les matières grasses et les calories que le lait et la crème apportent traditionnellement à la purée de pommes de terre, mais n’hésitez pas à utiliser du lait écrémé ou tout autre type de lait que vous préférez.
• bouillon de poulet – cela ajoute une saveur supplémentaire tout en nous permettant d’utiliser moins de lait. Si vous n’avez pas de bouillon de poulet faible en sodium, vous pouvez utiliser du bouillon de légumes ou même du lait supplémentaire.
• beurre – vous n’avez pas besoin de beaucoup de beurre dans cette purée de pommes de terre plus saine, mais elle fait certainement une telle différence et leur donne ce goût classique. Vous pouvez également utiliser du beurre végétalien comme option sans produits laitiers.
• assaisonnements – une combinaison de poudre d’ail (ou vous pouvez utiliser des gousses d’ail émincées), de sel et de poivre noir pour assaisonner la purée de pommes de terre.
• herbes fraîches – c’est facultatif, mais j’ai utilisé une combinaison de thym frais et de ciboulette fraîche pour garnir ces pommes de terre. Vous pouvez également ajouter du persil frais, du romarin ou de la sauge.

Comment faire une purée de pommes de terre saine

1. Hachez, hachez, hachez. Épluchez et coupez vos pommes de terre en morceaux de 2 pouces et coupez la tête de chou-fleur en fleurons. Mettez-les de côté.
2. Faire bouillir les pommes de terre. Placez les pommes de terre uniquement (attendez le chou-fleur pour l’instant) dans une grande casserole d’eau salée et portez à ébullition. Réduisez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez mijoter les pommes de terre pendant environ 15 minutes.
3. Ajoutez le chou-fleur. Ajoutez les fleurons de chou-fleur et laissez mijoter encore 8 à 9 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le chou-fleur et les pommes de terre soient tendres et tendres à la fourchette.
4. Purée. Égouttez les pommes de terre et le chou-fleur puis remettez-les dans la marmite dans laquelle ils ont été cuits. Ajoutez le lait, le yaourt grec, le bouillon de poulet, le beurre, la poudre d’ail, le sel et le poivre et écrasez-les à l’aide d’un presse-purée ou mixez le tout à l’aide d’un mixeur électrique (ou un batteur sur socle) jusqu’à obtenir la consistance désirée et une belle texture crémeuse. Personnellement, je préfère utiliser un batteur à main car il rend vraiment la purée parfaitement moelleuse !
5. Servir. Transférer la purée de pommes de terre dans un bol, goûter et assaisonner avec du sel et du poivre supplémentaires, si nécessaire, et garnir de thym frais et de ciboulette. Apprécier!

Comment servir la purée de pommes de terre

La purée de pommes de terre constitue un excellent accompagnement pour les fêtes, mais elle est également délicieuse avec d’autres dîners de tous les jours ! Voici quelques-unes de mes recettes préférées à servir avec cette purée de pommes de terre.

Préparation et stockage

Vous pouvez conserver les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Vous pouvez facilement réchauffer cette purée de pommes de terre sur la cuisinière ou au micro-ondes.

Plus de plats d’accompagnement des Fêtes

J’espère que vous apprécierez tous cette purée de pommes de terre saine et si vous aimez cette recette autant que nous, laissez-moi une note de cinq étoiles ci-dessous et n’oubliez pas de m’identifier. Instagram en utilisant le hashtag #eatyourselfskinny ! J’adore voir toutes vos délicieuses récréations!

Ces petits pains au beurre de miel à démonter sont absolument délicieux et vous ne croirez jamais à quel point ils sont faciles à préparer ! Seulement 5 ingrédients simples et ces petits pains faits maison se préparent en seulement 30 minutes, pas besoin d’attendre que le pain lève. J’ai vu cette recette virale de pâte à 2 ingrédients partout, alors j’ai dû l’essayer par moi-même ! L’ingrédient secret ? Yaourt grec! J’ai également mélangé des herbes fraîches et du miel, ce qui rend ces petits pains parfaits pour les vacances. Le résultat est un extérieur croustillant au beurre tout en étant chaud et moelleux à l’intérieur. Donc, tout va bien et honnêtement, je ne pouvais pas croire à quel point ils étaient faciles à préparer !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Une version plus légère des petits pains classiques !
• Facilement préparé avec uniquement de la farine auto-levante, du yaourt grec riche en protéines, du miel et des herbes fraîches.
• Aucune levure n’est nécessaire dans ces petits pains, ils se rassemblent donc très rapidement.
• Cette recette fait également une délicieuse pâte à pizza !

Ingrédients dont vous aurez besoin

• farine auto montante – il s’agit d’un mélange de farine tout usage, de levure chimique et de sel qui permet à ces petits pains de lever sans utiliser de levure. Si tu n’en as pas farine auto montante, vous pouvez facilement préparer le vôtre en utilisant de la farine tout usage ordinaire et en ajoutant 2 cuillères à café de levure chimique. Vous pouvez également préparer ces petits pains sans gluten en utilisant farine autolevante sans gluten (ou consultez les instructions ci-dessous pour savoir comment créer le vôtre).
• yaourt grec – J’ai utilisé du yaourt grec nature entier qui ajoute une bonne quantité de protéines à ces petits pains, mais vous pouvez également utiliser du yaourt aromatisé à la vanille car cela donnerait à ces petits pains une touche supplémentaire de douceur. La crème sure fonctionnera également à la place du yaourt si vous préférez l’utiliser.
• Miel – l’ajout de miel à la fois dans les petits pains et brossé sur le dessus rend ces petits pains sucrés, douillets et délicieux !
• beurre – vous n’avez besoin que d’environ une cuillère à soupe de beurre fondu à badigeonner sur les petits pains une fois qu’ils sortent du four pour leur donner cette saveur de beurre que nous aimons dans un petit pain. J’ai utilisé du beurre non salé car j’aime également saupoudrer un peu de sel marin feuilleté dessus.
• herbes fraîches – J’ai utilisé un mélange de sauge fraîche et de thym frais dans ces rouleaux, mais le romarin serait aussi génial ! Nous ajoutons des herbes fraîches à la pâte et saupoudrons dessus une fois qu’elles sont cuites.
• sel – c’est nécessaire pour assaisonner les petits pains et j’aime saupoudrer un peu plus sel de mer feuilleté après la cuisson !

Comment faire des petits pains au beurre de miel

1. Préparez la pâte. Dans un grand bol à mélanger, à l’aide d’une spatule (ou vous pouvez utiliser un batteur sur socle à l’aide du crochet pétrisseur), mélangez la farine auto-levante, le yaourt grec, le miel, les herbes fraîches et le sel jusqu’à ce que le tout soit combiné et qu’une pâte se forme. Si votre pâte est trop collante, n’hésitez pas à ajouter un peu de farine jusqu’à ce que la pâte soit facile à travailler.
2. Former des rouleaux. Placez la pâte sur un plan légèrement fariné et mettez un peu de farine sur vos mains pour que la pâte ne colle pas. Pétrissez la pâte plusieurs fois jusqu’à obtenir une belle boule de pâte lisse puis coupez-la en 12 tronçons égaux à l’aide d’un coupe-pâte ou un couteau. Roulez chaque section de pâte en boules et disposez-les dans un petit plat allant au four 11 × 7 préparé, en vous assurant qu’elles se touchent juste pour obtenir des rouleaux de style détachable.
3. Cuire. Placez les petits pains au four et faites cuire au four à 375 degrés F pendant 30 à 35 minutes (le mien est parfait à 32 minutes), jusqu’à ce que le dessus soit doré. Fouetter ensemble du beurre fondu, du miel et des herbes fraîches et badigeonner le dessus des petits pains. Saupoudrer d’un peu sel de mer feuilleté, si vous le souhaitez, et séparez les rouleaux pour servir chaud. Apprécier!

Comment faire de la farine autolevante sans gluten

Pour préparer facilement de la farine autolevante sans gluten, mélangez simplement 1 tasse farine à pâtisserie sans gluten 1 pour 1, 1 1/2 cuillères à café de levure chimique et 1/4 cuillère à café de sel. Vous voulez juste vous assurer que la farine que vous utilisez contient gomme de xantham dans les ingrédients car il s’agit d’un liant de cuisson important nécessaire à la fabrication de ces petits pains. Si votre farine ne contient pas de gomme xantham, ajoutez simplement une cuillère à café à votre mélange de farine. Vous pouvez conserver cette farine dans un récipient hermétique dans votre garde-manger jusqu’à 6 mois.

Trucs, astuces et substitutions

• Si vous n’avez pas de farine auto-levante, n’hésitez pas à utiliser de la farine tout usage et à ajouter 2 cuillères à café de levure chimique et 1/4 cuillère à café supplémentaire de sel.
• Vous pouvez facilement préparer ces petits pains sans gluten en utilisant de la farine autolevante GF ou en préparer vous-même en mélangeant de la farine sans gluten, 1 1/2 cuillère à café de levure chimique et 1/4 cuillère à café de sel. Assurez-vous simplement que votre farine contient de la gomme xantham et si ce n’est pas le cas, ajoutez simplement une cuillère à café à votre mélange de farine.
• J’ai préparé ces petits pains détachables à la manière de Parker House parce que c’est ce que nous avons toujours aimé grandir, mais vous pouvez facilement étaler les ronds de pâte sur une plaque à pâtisserie pour des petits pains ronds individuels.
• Pour obtenir des dessus dorés plus croustillants sur les rouleaux, faites une dorure à l’œuf en utilisant un gros œuf légèrement fouetté et badigeonnez le dessus des rouleaux avant la cuisson.
• Pour rendre ces petits pains plus savoureux, vous pouvez ajouter du fromage râpé ainsi que de l’ail et des herbes fraîches.
• Ceux-ci feraient également d’excellents petits pains pour le petit-déjeuner avec des saucisses, des œufs et du fromage ajoutés !

Préparation et stockage

Pour préparer : Vous pouvez facilement préparer la pâte à l’avance et la conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Cette pâte est également idéale pour la pizza afin que vous puissiez conserver un surplus de pâte pour diverses utilisations.

Ranger: Vous pouvez conserver les restes de petits pains cuits dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 4 à 5 jours, mais je recommande de les déguster aussi frais que possible car ils ont tendance à devenir moelleux après quelques jours. N’hésitez pas à réchauffer les rouleaux au micro-ondes pendant quelques secondes pour les ramollir à nouveau.

Geler: Vous pouvez également congeler ces petits pains jusqu’à 3 mois dans votre congélateur. Au moment de les déguster, décongelez-les d’abord toute la nuit au réfrigérateur, puis enveloppez-les dans du papier d’aluminium sur un plat allant au four et réchauffez-les au four à 350 degrés F pendant environ 10 minutes.

Plus de recettes de pain à préparer

Plus de plats d’accompagnement des Fêtes

J’espère que vous apprécierez tous ces petits pains au beurre de miel et si vous aimez cette recette autant que nous, laissez-moi une note de cinq étoiles ci-dessous et n’oubliez pas de m’identifier. Instagram en utilisant le hashtag #eatyourselfskinny ! J’adore voir toutes vos délicieuses récréations!

– Si vous n’aimez pas l’aubergine, vous pouvez utiliser des champignons ou du tofu à la place.
– Les nouilles Soba sont fabriquées à partir de sarrasin qui est naturellement sans gluten. Mais vérifiez toujours l’emballage si vous êtes intolérant car de nombreuses marques mélangent blé et sarrasin.

– La marinade ne contient aucun ingrédient acide, ce que je préfère d’ailleurs dans la recette, mais vous pouvez ajouter un peu de vinaigre de riz ou de jus de citron si vous le souhaitez.

1. Coupez l’aubergine en dés et ajoutez-la dans une poêle bien huilée à feu moyen, accompagnée d’une pincée de sel. Vous voulez qu’ils rétrécissent et prennent de la couleur sur les côtés, cela prend environ 6 à 8 minutes. Mélangez et remuez de temps en temps pour éviter qu’ils ne collent à la poêle et ajoutez plus d’huile si nécessaire.

2. Pendant ce temps, mélangez la marinade dans un petit bol. Il peut être un peu difficile de dissoudre le miso, j’utilise souvent le dos d’une cuillère à café pour l’écraser et j’utilise un fouet pour le rendre lisse.
3. Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Une fois terminé, rincez-les à l’eau froide. Il est important d’éliminer les amidons afin qu’ils ne deviennent pas collants et obstrués.

4. Coupez le brocoli en fines tiges et hachez grossièrement l’oignon nouveau.

5. Lorsque les aubergines semblent cuites, mettez-les dans un bol et ajoutez le brocoli, les oignons nouveaux, une demi-gousse d’ail et la moitié du piment dans la poêle. Charbonner chaque côté du brocoli pendant seulement une minute ou deux.
6. Remettez l’aubergine dedans et ajoutez la moitié de la marinade. Remuez.
7. Ajoutez les nouilles (nous aimons un rapport garniture/nouilles élevé, alors commencez avec 2/3 des nouilles et gardez le reste comme réserve pour l’ajouter si nécessaire) et une poignée d’épinards et retirez-les du feu. Mélangez-le et répartissez-le sur deux bols. Garnir de graines de sésame, de coriandre, du reste du piment et d’un filet du reste de la marinade.
8. Profitez-en !

Avec sa chaleur intense et ses notes parfumées d’ail, ce recette de purée de poivrons fermentés est un favori dans notre maison. Et cela ne prend que trois ingrédients et un peu de savoir-faire.

Sauter à Recette | Ingrédients clés | Conseils | Variantes | Des questions

Les piments rouges mûrs entrent en saison à la fin de l’été et au début de l’automne. Ils sont parfaits pour préparer cette purée de poivrons fermentés à l’ail intensément piquante.

C’est un favori dans notre maison et quelque chose que je prépare chaque année depuis près d’une décennie – en triant des tas de cloches de cerises enflammées, de bonnets écossais fleuris et tout le reste. La meilleure partie? La purée se conservera des mois au réfrigérateur.

Ma recette de Quesadilla au poulet est une combinaison alléchante de poulet tendre et juteux, de fromage fondant gluant, de poivrons, d’oignons doux et de tomates mûres à la ferme. Ce plat mexicain classique est une fusion parfaite de textures et de goûts que toute votre famille adorera. Et cela prend moins de temps à préparer que de récupérer des plats à emporter.

Améliorez votre expérience culinaire avec cette recette simple et facile à réaliser qui promet de satisfaire vos envies. Ma quesadilla au poulet constitue une délicieuse collation, un déjeuner ou un dîner. C’est parfait pour votre prochain jour de match ou pour un dîner chargé en semaine

Il y a quelque chose de magiquement délicieux dans les quesadillas au poulet ; ils sont faciles à préparer et à adapter en utilisant des ingrédients que vous aimez manger.

Si vous aimez les quesadillas, n’oubliez pas de consulter notre recette de quesadillas au saumon fumé. Et si vous êtes fan de recettes mexicaines, essayez notre bar à tacos au poulet noirci et notre bar à fajita au poulet grillé. Je vous promets qu’ils deviendront les favoris de la famille.

Ingrédients pour faire une quesadilla au poulet

Commençons par rassembler les ingrédients nécessaires pour préparer ma recette facile de quesadilla au poulet. Dans Chef Speak, cela s’appelle la « Mise en Place », qui se traduit par « Chaque chose à sa place ».

Non seulement la préparation de vos ingrédients à l’avance accélère le processus de cuisson, mais elle permet également de garantir que vous disposez de tout ce dont vous avez besoin pour préparer le plat.

J’ai utilisé des oignons doux Vidalia pour préparer ce plat, mais vous pouvez utiliser de l’oignon rouge, de l’oignon vert ou des oignons espagnols pour faire les quesadillas au poulet. Si vous n’êtes pas fan des oignons ou des poivrons, n’hésitez pas à les laisser de côté.

J’ai utilisé une combinaison de viande blanche et de viande brune pour ma recette, mais vous pouvez utiliser toutes les poitrines ou cuisses de poulet. C’est aussi une excellente façon d’utiliser les restes de poulet rôti.

Vous pouvez ajouter une pincée de poudre d’ail, d’assaisonnement pour tacos ou de poudre de chili au poulet cuit pour rehausser la saveur. Si vous souhaitez ajouter une touche de piquant, utilisez un peu de poivre de Cayenne.

Les tortillas à la farine sont traditionnellement utilisées pour faire des quesadillas, mais vous utilisez des tortillas de maïs si vous préférez.

Comment faire une quesadilla au poulet

• Ajouter le fromage Colby Jack et le fromage cheddar fort dans un bol moyen et mélanger.
• Trouvez une poêle à frire ou une grande poêle suffisamment grande pour contenir de grosses tortillas de farine à plat dans la poêle (vous pouvez également utiliser des tortillas de farine plus petites).

• Placez la poêle sur feu moyen, et lorsque la poêle est chaude, ajoutez une cuillère à café de beurre dans la poêle en étalant le beurre fondu sur la poêle. Ensuite, placez la tortilla de farine à plat sur le moule de manière à ce qu’un côté de la tortilla soit en contact avec le moule beurré.
  *L’huile d’olive peut remplacer le beurre.
• Ajoutez ½ tasse de poulet cuit haché (ou de poulet râpé) à la tortilla de farine.
• Ajouter la moitié du mélange de fromage sur le poulet cuit.
• Ajouter la moitié des poivrons, des tomates et de l’oignon sur le fromage.
• Pliez la tortilla en deux et faites cuire les quesadillas de chaque côté pendant 2 minutes, en laissant le fromage fondre et tous les ingrédients cuire ensemble.

*Faites attention à ne pas laisser la quesadilla brûler. Si la casserole est trop chaude, retirez-la du feu pendant une minute, puis remettez-la sur le feu. Vous voulez que la tortilla soit dorée, pas brûlée.

Utilisez un couteau ou un coupe-pizza pour couper la quesadilla au poulet en quatre sections, puis servez-la avec votre trempette quesadilla préférée, de la crème sure, de la sauce piquante, du guacamole ou de la salsa maison. C’est la fête dans une assiette !

Conservez les restes de quesadillas au poulet au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours.

FAQ sur les recettes

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